Kremowa lasagne z kalafiorem i boczkiem – sycący obiad pełen wyjątkowego smaku
Szukasz pomysłu na pyszny, rodzinny obiad? Ta lasagne z kalafiorem, chrupiącym boczkiem i kremowym beszamelem to doskonała propozycja. Delikatne warzywa, aromatyczny ser oraz aksamitny sos tworzą wyjątkowo sycące danie, które zachwyci miłośników domowej kuchni.
Spis treści
- Składniki
- Jak przygotować lasagne?
- Wskazówki
- Podsumowanie
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 25 minut
- Pieczenie: około 1 godziny
- Liczba porcji: 6
Składniki
Na lasagne
- 1 duży kalafior
- 500 g płatów lasagne
- 300 g boczku w kostce
- 250 g wędzonego sera
- starty ser do posypania
- 1 ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Na sos beszamelowy
- 100 g masła
- 100 g mąki pszennej
- 1 litr pełnotłustego mleka
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować lasagne?
1. Przygotuj kalafior
Podziel kalafior na różyczki i ugotuj go na parze, aż będzie miękki.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż drobno posiekany czosnek. Dodaj ugotowany kalafior i smaż przez kilka minut.
Całość zmiksuj blenderem na gładki krem i dopraw solą oraz pieprzem.
2. Przygotuj beszamel
W rondlu rozpuść masło.
Dodaj mąkę i energicznie mieszaj trzepaczką.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
Dopraw solą i pieprzem.
3. Podsmaż boczek
Na suchej patelni podsmaż boczek, aż stanie się lekko chrupiący.
4. Ułóż warstwy
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż pierwszą warstwę płatów lasagne.
Następnie rozprowadź:
- krem z kalafiora,
- część boczku,
- sos beszamelowy,
- starty lub pokrojony wędzony ser.
Powtarzaj kolejne warstwy do wykorzystania wszystkich składników.
Na wierzchu rozprowadź ostatnią porcję beszamelu, posyp pozostałym boczkiem oraz obficie startym serem.
5. Pieczenie
Wstaw lasagne do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz przez około 30 minut, aż ser pięknie się zarumieni, a całość będzie gorąca i dobrze zapieczona.
Po wyjęciu pozostaw danie na około 10 minut przed krojeniem. Dzięki temu łatwiej będzie je porcjować.
Wskazówki
- Do farszu możesz dodać szpinak, pieczarki lub podsmażoną cebulę.
- Wędzony ser można zastąpić goudą, mozzarellą lub cheddarem.
- Danie świetnie smakuje z lekką sałatką z rukoli lub świeżych pomidorów.
Podsumowanie
Lasagne z kalafiorem i boczkiem to kremowe, aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub spotkanie z bliskimi. Delikatny kalafior, aksamitny beszamel, chrupiący boczek i ciągnący się ser tworzą wyjątkowo smaczną kompozycję, której trudno się oprzeć.
