Linguine z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi – szybki przepis pełen śródziemnomorskiego smaku
Jeśli masz ochotę na aromatyczne danie z makaronem, które przygotujesz w niespełna pół godziny, linguine z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi będzie doskonałym wyborem. Delikatne owoce morza, soczyste pomidory i aromatyczny czosnek tworzą lekkie, a jednocześnie wyjątkowo smaczne połączenie inspirowane kuchnią śródziemnomorską.
Spis treści
- Składniki
- Jak przygotować linguine?
- Wskazówki
- Podsumowanie
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotowanie: około 25 minut
- Liczba porcji: 4
Składniki
- 300 g makaronu linguine
- 250 g obranych krewetek
- 250 g pomidorków koktajlowych
- ½ szklanki białego wina
- 1 ząbek czosnku
- oliwa lub olej roślinny
- świeża natka pietruszki
- ½ łyżeczki płatków chili lub ostrej papryki
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Jak przygotować linguine?
1. Przygotuj krewetki
Obierz i drobno posiekaj czosnek.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i delikatnie podsmaż czosnek.
Dodaj płatki chili, posiekaną natkę pietruszki oraz krewetki.
Dopraw solą i pieprzem.
Wlej białe wino i gotuj przez około 3 minuty, aż alkohol odparuje.
Przełóż krewetki do miski i odstaw na chwilę.
2. Przygotuj sos
Na tej samej patelni ułóż przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
Dodaj odrobinę oliwy, sól, pieprz oraz świeżą pietruszkę.
Duś przez około 10 minut, aż pomidory zmiękną i utworzą aromatyczny sos.
3. Ugotuj makaron
Makaron linguine ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej do stopnia al dente.
Odcedź go, pozostawiając niewielką ilość wody z gotowania.
4. Połącz wszystkie składniki
Dodaj ugotowany makaron do sosu z pomidorów.
Przełóż z powrotem krewetki na patelnię i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
Podawaj od razu po przygotowaniu.
Wskazówki
- Danie świetnie smakuje z dodatkiem świeżej bazylii lub kilku listków rukoli.
- Możesz skropić makaron odrobiną soku z cytryny, aby podkreślić smak krewetek.
- Całość doskonale komponuje się z tartym parmezanem, choć w klasycznej kuchni włoskiej do dań z owocami morza zwykle się go nie dodaje.
Podsumowanie
Linguine z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi to lekki, aromatyczny posiłek, który zachwyca prostotą i świeżością składników. Delikatne krewetki, soczyste pomidory oraz czosnek tworzą klasyczne śródziemnomorskie połączenie, idealne zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację.
