Gdy wieczorem chcę zjeść coś bogatego w białko, zawsze wybieram tę pieczoną pierś z kurczaka z nadzieniem!

Autor: Lalaina
Opublikowano: 17 listopada 2024

Jeśli szukasz pomysłu na lekką, a jednocześnie sycącą kolację lub rodzinny obiad, ten przepis będzie doskonałym wyborem. Soczysta pierś z kurczaka z aromatycznym nadzieniem z jajek, sera, pomidorów i cebuli zachwyca smakiem, a przy tym dostarcza dużej ilości białka i cennych składników odżywczych.

Dlaczego warto przygotować to danie?

To prosty przepis, który łączy doskonały smak z wartościami odżywczymi.

Najważniejsze zalety:

• Duża zawartość białka – pierś z kurczaka dostarcza pełnowartościowego białka wspomagającego budowę i regenerację mięśni.
• Cenne składniki odżywcze – jajka są źródłem choliny oraz kwasów tłuszczowych wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
• Umiarkowana kaloryczność – lekki ser i majonez o obniżonej zawartości tłuszczu pozwalają przygotować smaczne danie bez nadmiaru kalorii.
• Więcej witamin i błonnika – pomidory oraz cebula wzbogacają potrawę o cenne składniki odżywcze.
• Pieczenie zamiast smażenia – dzięki przygotowaniu w piekarniku danie jest lżejsze i zawiera mniej tłuszczu.

Efekt? Smaczny i sycący posiłek, który pomaga ograniczyć podjadanie między posiłkami.

Czas przygotowania

• Przygotowanie: około 15 minut
• Pieczenie: 25 minut
• Łączny czas: około 40 minut

Liczba porcji: 6

Kaloryczność: około 290 kcal na porcję

Składniki

• 800 g piersi z kurczaka
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 pomidor pokrojony w drobną kostkę
• 1 drobno posiekana cebula
• 150 g lekkiego startego sera (np. Galbanino) + dodatkowa garść do zapieczenia
• 2 łyżki lekkiego majonezu
• odrobina oliwy z oliwek extra virgin
• słodka papryka
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Pierś z kurczaka pokrój na sześć cienkich filetów i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa. Oprósz je solą, pieprzem oraz słodką papryką.

W misce połącz pokrojone w kostkę pomidory, drobno posiekaną cebulę, starte jajka ugotowane na twardo, 150 g sera oraz lekki majonez. Dokładnie wymieszaj, aby powstało jednolite nadzienie.

Naczynie do zapiekania lekko posmaruj oliwą. Ułóż w nim przygotowane filety z kurczaka.

Na każdym kawałku mięsa rozłóż po dwie duże łyżki farszu, a następnie posyp pozostałym startym serem.

Piekarnik rozgrzej do 180°C i piecz przez około 25 minut, aż mięso będzie soczyste, a ser na wierzchu pięknie się zarumieni.

Z czym podawać?

Pieczona pierś z kurczaka doskonale smakuje z:

• pieczonymi warzywami,
• ryżem pełnoziarnistym,
• sałatką ze świeżych warzyw,
• puree ziemniaczanym,
• kaszą lub lekką surówką.

To proste, pożywne i pełne smaku danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i lekką kolację.