Sałatka z awokado i krewetkami – prosty i szybki przepis
Świeża, kolorowa i niezwykle łatwa do przygotowania sałatka z awokado i krewetkami doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub letnia przystawka. Chrupiący ogórek dodaje świeżości, a cytrynowy dressing idealnie równoważy kremowy smak awokado.
Spis treści
- Informacje praktyczne
- Składniki dla 2 osób
- Przygotowanie składników
- Jak przygotować cytrynowy dressing
- Jak połączyć wszystkie składniki
- Porady i warianty
- Podsumowanie
Aby sałatka wyglądała apetycznie i zachowała idealną konsystencję, wybierz dojrzałe, ale jędrne awokado i dodaj dressing tuż przed podaniem.
Informacje praktyczne
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: nie dotyczy
- Liczba porcji: 2
- Poziom trudności: łatwy
Składniki dla 2 osób
- 2 dojrzałe, ale jędrne awokado
- 200 g ugotowanych i obranych krewetek
- 1 mały ogórek
- 1 cytryna
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki lub kolendry
- sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie składników
Odsącz krewetki i osusz je ręcznikiem papierowym, jeśli są bardzo wilgotne. Dzięki temu dressing nie będzie rozwodniony.
Umyj ogórka i pokrój go w cienkie półplasterki.
Awokado przekrój, usuń pestkę i pokrój miąższ w większą kostkę. Skrop kawałki odrobiną soku z cytryny, aby ograniczyć ich ciemnienie.
Jak przygotować cytrynowy dressing
W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki soku z cytryny z oliwą z oliwek.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę, szczyptę soli oraz świeżo mielony pieprz. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
Przed dodaniem do sałatki spróbuj dressingu. Powinien być świeży, lekko kwaskowy i podkreślać smak składników, nie dominując nad delikatnym awokado.
Jak połączyć wszystkie składniki
Do dużej miski przełóż ogórka, krewetki oraz kawałki awokado.
Polej całość dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj przy pomocy dwóch łyżek, aby nie rozgnieść awokado.
Staraj się nie mieszać zbyt energicznie – dzięki temu sałatka zachowa atrakcyjny wygląd i odpowiednią strukturę.
Porady i warianty
Jeśli chcesz przygotować bardziej sycącą wersję, możesz dodać:
- ugotowaną i schłodzoną komosę ryżową,
- ciecierzycę,
- pomidorki koktajlowe.
Świetnym dodatkiem będą również:
- mango pokrojone w kostkę,
- cienkie plasterki czerwonej cebuli,
- szczypta słodkiej lub wędzonej papryki.
Najlepiej podawać sałatkę od razu po przygotowaniu. Jeśli to konieczne, przechowuj ją w lodówce i spożyj jeszcze tego samego dnia.
Podsumowanie
Sałatka z awokado i krewetkami to szybkie, lekkie i pełne świeżości danie. Kremowe awokado, soczyste krewetki, chrupiący ogórek i delikatny cytrynowy dressing tworzą harmonijną kompozycję smaków, idealną na letni obiad, kolację lub elegancką przystawkę.
